たけのこ博士への道 第8話

おはようございます。今日は暖かい朝ですね。もうダウンは、なおしどきなのか迷っている私です。

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たけのこ博士への道〜Road to Dr. Takenoko〜

第8話　ほり

きょうは、京都独特のたけのこ掘り専用の道具を、紹介します。

言ってみれば、私たちの相棒です。

掘り方を説明しますと、

たけのこの根を先端で切り、てこの原理で掘り上げます。

簡単に言えば、こんな感じですが、これがなかなか難しいのです。

傷をつけると商品価値が落ちますので、丁寧に、優しく掘り上げる愛情が必要です！

また、年に1ヶ月半ほどしか実践がありませんので、上達するまで5年、10年はかかってしまいます！

頑張って掘りますので、

みなさんよろしゅうおたの申します。