2023年3月3日
第3話 竹博士 竹の博士いえば、言わずにもがなの故 上田弘一郎京大名誉教授ですね。 竹の全てを知り尽くした人ですね。 ってことは、まだ”たけのこ”博士の枠は空いてますよ？みなさん！ そういうわけで、このタイトル […]
2023年3月2日
今日の京都は、ちょっぴり寒い朝ですね。 昨日が暖かすぎました。 まさに、寒暖差注意という感じです。 たけのこ博士への道〜Road to Dr.Takenoko〜 第二話 竹の雌雄 竹にも雄雌で区別があるそうな。 しかし […]
2023年3月1日
三月が、はじまりました。春の足音が聞こえてくるような暖かさが続きますね。たけのこの季節も、あともう少し。でもまだ販売開始までは、3,4週間はお待ちください。 じゃあいつからやねん？とお思いでしょう。 本日から、たけのこの […]
2023年1月27日
いせき筍ファームが勝手に選んだ、おすすめたけのこ料理を紹介します。もちろん王道もありますが、1位はナントっ あの料理です！
2023年1月12日
新年最初の仕事は石拾いから。骨の折れる作業ですが、コツコツ頑張ります。
2023年1月1日
あけましておめでとうございます🎍凧揚げの凧のように、みなさまも私たちも飛躍の年になりますように。
2022年12月6日
土入れの時に、見つかるたけのこは、見堀りたけのことと呼ばれます。土の中に埋まった状態で、見つかります。大きいものもあり、食べてみました！味付けは、何もせず、ただ茹でて食らうのみ！ とっても甘くて、美味しいんです。春を先取 […]
2022年12月5日
土もちの作業がようやく完了しました。1ヶ月と少しかかりましたね。本格的な寒さ到来の前に終わり、ひと安心です。暖かいお布団でゆっくりお過ごしください。あとは、平らにならして、雨で露わになった、石拾いです。まだ、作業は続きま […]
2022年11月9日
伐竹した竹を機械で粉砕し、チップ化します。竹のチップが、栄養となり、たけのこ畑内で循環します。
